土建式冷库的主要耗冷量来源于建筑物维护结构的传热。因此，对于各冷间的地板、顶棚及墙体均应有保温防潮层，这对于降低冷库热负荷、保持库内温度的稳定具有重要作用。图4-16为冷库的隔热保温防潮层的做法。
冷库的地基要承受全部负荷，应具有较大的承载能力，地基应稳定，不受地下水和低温冻胀的影响。坡体的基础能均匀地承受冷库负载，有足够抵抗外力的能力和良好的抗潮湿、防冻能力。
济南冷库外墙由围护墙体、防潮隔气层、保温层和内保护层等组成.既要防止外界环境温度和太阳辐射热最的渗入，又要具有保温防潮的性能。保温层应有足够的厚度，较小的热导率，使渗入冷库的热量符合冷库的设计要求，目前采用较多的是聚氨酯发泡材料或泡沫塑料夹心板。
屋顶由护面层、结构层、保温层和防潮层等组成，它应满足防水、防火的要求，经久坚固、隔热保温。有的还设有通风玻璃窗，以便通风换气。
