装配式冷库的作用、使用条件和结构要求与土建式冷库相似，它为食品冷却、冷藏及其冷冻提供了必要的条件，具有良好的隔热、防潮性能和承载强度。
装配式冷库按其容量、结构特点又有室外装配式和室内装配式之分。室外装配式冷库均为钢结构骨架，并辅以隔热墙体、顶盖和底架，其隔热、防潮及降温等性能要求类同于土建式冷库。室外装配式冷库容量一般在500~1000t适用于商业和食品加工业使用。室内装配式冷库又称活动装配冷库，容量一般在5~100t，必要时可采用组合装配，容量可达500t以上。室内装配式冷库最适用于宾馆、饭店、菜场及商业食品流通领域内使用。装配式冷库具有结构简单、安装方便、施工期短、轻质高强度及造型美观等特点。
室内装配式冷库基本结构如图6-4所示。冷库库体主要由各种隔热板组即隔热壁板(墙体)、顶板(天并板)、底板、门、支承板及底座等组成。它们是通过特殊结构的子母多拼接、固定，以保证冷库良好的隔热、气密性。冷库的库门除能灵活开启外，还应关闭严密、使用可靠。室内装配式冷库的隔热板均为夹层板料，即由内面板、外面板和硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫塑料等隔热芯材组成，隔热夹层板的面板应有足够的机械强度和耐腐蚀性。
