冷库是低温密封性建筑,结构复杂、技术性强、造价高,库内外温差大,最忌有冰、霜、水、汽。因此,冷库的使用管理必须严格按照科学规律办事,认真执行有关规章制度,建立健全岗位责任制,切实做到使用好管理好冷库,以保证冷库正常生产,运转安全,延长建筑物、结构物的使用年限。
冷库的使用,应当充分发挥冻结、冷藏能力,保证安全生产,保持库温稳定,从而保证商品质量。库房管理要勤字当头,责任到人。严禁违章操作,擅自改变生产工艺,损坏冷库建筑结构。
1、各种库房应根据设计规定用途使用。高、低温库房不能混淆使用。原设计的两用库确定一种用途后,不得轻易改变。各种库房在空库时,也要保持一定温度,冻结间和低温库在-5℃以下,高温库在露点温度以下,避免库内滴水受潮。
2、原设计有经冷却工序的冻结间,如改为直接冻结时,冻结间要有足够的制冷设备，同时,还要控制进货数量和掌握库温,库房内不得出现滴水现象。
保护地坪和楼板,防止冻鼓和损坏
1、不得把商品直接铺在地坪上冻结,拆肉垛时,不得采用倒置的方法,脱钩和脱盘时，不准直接在地坪上摔击,以免责坏地坪,破坏隔热层。
2、商品堆始及吊轨悬挂重量不得超过设计负荷标准。
3、没有作地坪防冻措施的高温库房,其库内温度不得低于0℃,似免地坪冻鼓。
4、冷库地下风道应保持畅通,不得积水堵塞,北方地区应做到冬堵春开。如采用机械通风的,应有专人经常测量地坪温度,做出记录,并定时开启通风机。如设有地下油管加热装置的,要经常使用,记录进出油的温度,并定期开动油泵。
