什么是积极性食品包装？它在制冷保鲜系统的作用是什么？

所谓“积极性包装”是指通过包装使被包装食品与环境相互协调而产生所需的效果，其作用是既能保持食品原有的质量，同时又能提高包装食品的质量。如正在开发的一种新型活性包装材料，在传统的塑料薄膜中加人氧吸收剂。这种新型薄膜可以吸收容器内的氧气、乙烯和其他因食品变质而产生的气体，将这种薄膜与其他阻隔性好的薄膜制成复合包装材料，可使被包装食物的保质期大大延长。

又如正在开发的抗微生物包装材料，这种包装可以缓释一种抗微生物滋生的成分，从而大幅度提高食品品质和贮存期。目前，欧美许多国家已将新一代活性包装材料用于包装容器的里层、外层和盖子等各个部位。