陈列柜又称展示柜，是用于商业食品展示、销售的冷柜总称，方便顾客选择和比较。在一定时间内，可以保证食品品质，并起到商业储存和周转的作用。
(1)货架式。柜内有水平货架，柜体为立式，冷风为上送风下回风。
(2)岛式。具有敞开的上开口，货物水平存放，冷风水平吹送。
(3)柜台式。柜体类同于货架式，但较矮，具有商业销售柜台的结构特点，多采用直接式盘管冷却。
(4)平式。结构类同于岛式，其中有一个立面靠墙，一般结构较小，采用内藏式独立制冷机组吹风冷却供冷。
(5)组合式。根据使用中的要求，把两种或多种类似的冷柜相组合，实现商品展示、冷藏和冷冻贮存作用。
