冷库按使用储藏特点可以分为以下三种：
(1)超市冷库。超市用来储藏零售食品的小型冷库。
(2)恒温冷库。对储藏物品的温度湿度有精确要求的冷库，包括恒温恒湿冷库。
(3)气调冷库。既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。
冷库按储藏物品可以分为：药品冷库、医学冷库、肉类食品冷库、鱼类食品冷库、禽蛋类食品冷库、乳制品冷库、豆制品冷库、水果冷库、蔬菜冷库、农作物种子冷库、花卉种子冷库、茶叶冷库等。
冷库按制冷系统使用的制冷剂可分为以下两种。
(1)氨冷库。冷库的制冷系统使用氨作为制冷剂。
(2)氟利昂冷库。冷库的冷库制冷系统使用氟利昂作为制冷剂。
