食品真空冷冻干燥机的组成——加热干燥系统

    加热干燥系统用于为干燥提供热量，加快干燥的速度。加热方式有直接加热和间接加热两种。直接加热一般采用包绝缘矿物材料和金属保护套的电热丝。间接加热是利用各种热源，在干燥箱外部将载热介质首先加热，然后再用泵输送到干燥箱内的搁板中。加热热源可以用电、气、煤等，载热介质有水、矿物油、水蒸气、乙二醇的水溶液等。

    除上述两种加热方式外，也有采用辐射加热板，利用红外辐射加热的方法，以及采用高频微波加热的加热板的方法。