冰蓄冷系统随着经济的发展，建筑中使用的中央空调系统日益增多，不但使用电量增加，也造成昼夜用电的不平衡。转移尖峰用电，达到平衡供电，减少电力设备投资，节省制冷设备运行费用，是一项急迫的任务。冰蓄冷是实现这个目标的重要手段之一。冰蓄冷系统如图3一11所示。系统由三部分组成：制冷系统、蓄冰槽和用冷系统，构成了蓄冷循环和放冷循环。晚上制冷系统启动，将冷量储存在蓄冰槽中，白天槽内冰逐渐融化，通过热交换器把冷量输送到用冷处。按槽内冰的生成方式，有静态制冰和动态制冰两类。
（1）静态制冰结冰和融冰均在蓄冰槽内完成。常见的静态制冰方式为：冰-盘管式和冰球-载冷剂式。
①冰-盘管式。图3-12所示为冰-盘管式，盘管沉浸在水中，管内通入制冷剂。制冷时，蓄冰槽内的水结冰；释冷时，空调回水进入蓄冰槽，使冰融化，获取冷量。因融冰时空调回水直接与冰接触，故释冷快。为了提高热交换率，蓄冰槽的蓄冰率不超过50%。
②冰球-载冷剂式。蓄冰槽内流动着载冷剂（如：乙稀乙二醇水溶液），冰球密集放置在槽内，使冰球与载冷剂的热交换面积尽可能大，且冰球不会因彼此相撞而损坏，见图3-13（b）。图3-13（a）为球形冰球，直径约80mm，球内封装蓄冷介质，它由水和少量添加剂组成。蓄冷介质体积约为球容积的90%，剩下的10%作为水结冰时的缓冲容积。蓄冷时，载冷剂的温度为一5~一2℃，释冷时，载冷剂的温度为4~10℃。这种蓄冷装置的蓄冷量大，例如：一台容积为1100m3的冰球蓄冷装置，可装入300万个小球，制冰率为55%，蓄冷量为8800kW。
（2）动态制冰静态制冰时，制冰和融冰发生在同一处
（蓄冰槽内或冰球内）。若制冰和融冰处分离，即为动态制冰（例如：在一处生成的冰落入蓄冰槽后用输送设备输送到蓄冰槽外融化）。动态制冰时，制冰表面处形成的冰不断转移，冰层薄，热阻小，制冰速度快，蒸发温度高于静态制冰。
先进的动态制冰装置生产流态冰，见图3-14。
含水量大的低浓度不冻液流经蒸发器时，被制冷剂冷却，水发生相变，析出细粒冰约0.1mm，形成流态冰供蓄冷用。析冰过程中，溶液浓度提高，析冰温度下降，使蒸发温度下降，对制冷循环不利，这一点在选用不冻液时应仔细考虑。流态冰在释冷处融化后，溶液变稀，返回蓄冰器，再进入制冷循环侧重新制造流态冰，见图3-15。
