与满液式蒸发器相比，干式蒸发器具有以下优缺点：

①制冷剂充灌量少，仅为满液式充灌量的1/3左右：

②回油方便，避免润滑油在蒸发器内积存，影响换热效果：

③制冷剂在管内沸腾，不受运输设备摇摆的影响，故适合于运输用冷藏装置：

④对于壳管式蒸发器，如果用水作为载冷剂，因水在壳侧，热容量大，而且水能充分混合，因此不易出现水的冻结现象：

⑤可采用热力膨胀倒供液，比使用浮球阀简单，可靠。

缺点是：

①受管内润湿程度的影响，传热系数较低：

②在多流程的干式壳管式蒸发器中，制冷剂在端盖处转向时会出现气、液分层现象：

③因折流板与外壳之间、折流板与传热管之间均有一定间隙，故存在载冷剂的旁通泄漏问题，影响载冷剂侧的换热效果：

④因传热管要同时穿过十数块乃至数十块折流板，故安装较困难：

⑤水侧污垢清除困难，