流态化冻结装置的主要型式按机被传送方式的不同，可分为以下几种基本型式。
①一段带式流态化冻结装置（one-belt fluidizing freezer）：装置示意图如图9-12所示。与斜槽式冻结装置不同，在该装置中，产品是靠传送带输送，而不是借助气动来通过冻结空间的。
冻品首先经过脱水振荡器2，去除表面的水分，然后随进料带4进人“松散相”区域5，此时的流态化程度较高，食品悬浮在高速的气流中，从而避免了食品间的相互黏结。待到食品表面冻结后，经匀料棒6均匀物料，到达“稠密相”区7，此时仅维持最小的流态化程度，使食品进一步降温冻结。冻结好的食品最后从出料口14排出。
与斜槽式流态化冻结装置比较，该装置的特点是允许冻结的食品种类更多、产量更大；由于颗粒之间摩擦小，因此易碎食品通过冻结间时损伤较小。
但由于食品厚度较小、冻结时间较长，所以占地面积较大。
②两段带式流态化冻结装置（two-belts fluidizing freezer）：该装置将一段带式冻结装置的传送带分为前后两段，其他结构与一段带式基本相同。第一段传送带为表层冻结区，功能相当于一段式的“松散相”区；第二段传送带为深温冻结区，功能与一段式的“稠密相”区相同。两段传送带间有一高度差，当冻品由第一段落到第二段时，因相互冲撞而有助于避免彼此黏结。
与一段带式冻结装置相比，两段式系统更适合于大而厚的产品，如肉制品、鱼块、肉片、草莓等。第一段传送带的移动速度可比第二段传送带的快三倍，这样，上层带子上的产品层较薄，再加上该段的气流速度也较高，从而防止了食品颗粒黏结。
③振动式流态化冻结装置（vibration fluidizing freezer）：这种冻结装置的特点，是被冻食品在冻品槽（底部为多孔不锈钢板）内，由连杆机构带动做水平往复式振动，以增加流化效果。图9-13为瑞典某公司生产的MA型往复振动式流态化冻结装置。它具有气流脉动机构，由电动机带动的旋转式风门组
成，按一定的速度旋转，使通过流化床和蒸发器的气流流量不断增减，搅动被冻食品层，从而可更有效地冻结各种软嫩和易碎食品。风门的旋转速度是可调的，可调节至各种被冻食品的最佳脉动旁通气流量。
