干式蒸发器和冷风机的优点

干式蒸发器的优点是结构紧凑、方便，用密排小口径光管作传热管时，传热系数大，不易产生冻裂，制冷剂充灌量较少，回油也比较方便。缺点是结构复杂，制冷剂在管内分配不够均匀。干式蒸发器在氟利昂制冷系统中应用十分广泛。对于间接拎却搁板的冻干箱，用氟利昂为制冷剂时，也常常采用干式蒸发器。

冷风机的优点是用冷空气对被冷却物进行强制冷却，冷损少，启动时间短，降温快，结构紧凑，易于实现自动控制等。其缺点是传热系数低，耗金属量大。食品冻干的速冻库，速冻隧道等均采用冷风机进行强制对流冷却。