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冷库节能怎么做?有哪些注意事项?
食品的冻结过程由三个阶段组成:第一阶段是冷却阶段,食品温度由0℃ 以上降至0℃左右;第二阶段是冰晶形成阶段,食品温度由0℃降至-5℃左右; 第三阶段是冻结降温阶段,食品由-5℃降至-15℃左右。

评论2019-09-1322

气调冷库库体的密封技术步骤措施
对于通常所用的冷库隔热结构,只起到隔热防潮作用, 达不到气调库的气密性的要求。因此,在满足隔热防潮作用的基础上,再采取特殊的密封措施。

评论2019-09-11472

冷库库房的卫生管理要注意哪些方面?
冷库的库房是进行食品冷加工和长期存放食品的地方,库房的卫生管理工作是整个冷库卫生管理的中心环节。

评论2019-09-1249

热力学定律公式及原理
能量守恒和转换定律称为热力学第一定律。它被应用于热能和机械功之间的转换。它可表述为“不论在任何场合下,如将一定量的热能转换成机械功时必产生数量一定的机械功,反之如将一定里的机械功转换成热能时将产生数量完全一定的热能”。

评论2019-09-15229

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