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玻璃态与橡胶态的区别
聚合物科学认为,玻璃化转变温度表示聚合物链的结合力(包括振动力、平动力和转动力)等于吸引力(即色散力、极性相互作用以及特

评论2022-03-31187

食品聚合物科学
1966年,White和Cakebread在一篇论文中综述了含糖食品的玻璃态及玻璃化转变温度问题,得到两个主要结论:①在各种含水的食品体系

评论2022-03-3114

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