冷藏柜的品种规格很多，名称也各异。其柜内温度一般在+5℃~-15℃之间，即可分为+5℃~-10℃、+5℃~-15℃等多种。冷藏柜配用的压缩机也有全封闭式、半封闭式和开启式3种。一般冷藏柜的分类有下述几种类型。
①按形式分有立式、卧式和拼装式冷藏柜。立式冷藏柜具有开门方便、占地面积小、结构简单等优点;卧式冷藏柜具有保温性能好等优点，多兼用作柜台;拼装式冷藏柜指柜体可预制，机组和柜体在现场安装的冷藏设备。它具有安装速度快、运输方便、可组合成多种规格的优点，但结构复杂。
②按容积分有0.5m³,1m³,1.5m³、2m³,3m³等多种。
③按门的设置数量和形式有三门、四门、五门、六门以及立式双开门和玻璃拉门等。
④按开门方式可分为固定式、可移动式。
⑤按冷却能力可分为冷藏柜、冷冻柜、冷藏冷冻柜等。
⑥按制冷机组的安装位置可分为顶装式、下装式。
⑦按冷却方式可分为强制对流式、自然对流式等。
⑧按用途可分为冷藏用、冷藏陈列用、冷藏售货用等。
