食品冷冻冷藏业综合节能技术

    食品加工厂由于蒸、煮、油、炸等多种加热工艺，需要消耗大量热能，产生很多低压蒸汽和高温热水，由于低压蒸汽和高温热水品位较低，很难利用，往往被直接排出作为废气废水排掉，浪费极为严重；而食品加工车间往往湿度较大，空调负荷较大，所配空调负荷往往不充足，再加之卫生要求，车间工作人员穿着厚重严实，工作舒适度较差，能量消耗也较大。因此，关注食品工业能耗的优化综合利用，不仅对于整个国家节能减排具有重要意义，而且对于提高我国食品加工水平、控制食品加工过程的安全、提高食品质且都将具有重要社会和经济意义。