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气调库的运行管理——果蔬气调储藏的技术管理要求

   2020-08-11 子琪630
核心提示:果疏气调储藏的技术要求主要指气调库内传热温差要小(一般为2-4℃),以便减少蒸发器上的凝霜,从而保证库内较高的且稳定的相对湿度;

    果疏气调储藏的技术要求主要指气调库内传热温差要小(一般为2-4),以便减少蒸发器上的凝霜,从而保证库内较高的且稳定的相对湿度;气调库内冷风机的换热面积比一般冷库中的大得多,通常要达到库房面积的3-3.5倍;此外,为了保持库内温度的均匀和各处气体组分的一致,应控制库内空气的循环次数和风速一般循环次数控制在15~20/h,风速控制在5 m/h;果品刚进库储藏时热负荷较大,为了迅速降温,要求加大冷风机的循环风量,使空气交换次数高达30-40/h,因此在选型时选用双速风机为最佳选择;为了保证库内较高的相对湿度,可以采用库内地面浸水和电加湿器等方法。


 
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