冷库卫生：冷库工作人员的个人卫生

    冷库工作人员经常接触多种食品，如不注意卫生，本身患有传染病，就会成为微生物和病原菌的传播者。对冷库工作人员的个人卫生应有严格的要求。

    冷库作业人员要勤理发，助洗澡，勒洗工作服，工作前后要洗手，保持个人卫生。同时必须定期检查身体，如发现患传染病者，应立即进行治疗并调换工作，未痊愈时，不能进入库房与食品接触。

    库房工作人员不应将工作服穿到食堂、厕所和冷库以外的场所。