1.浸涂法 将涂料配成一定浓度的溶液，把水果或蔬菜浸入溶液中，一定时间后，取出晾干、包装、贮藏和运输。此法耗费蜡液多，而且不易掌握涂膜厚度。
2.刷涂法 用细软毛刷或用柔软的泡沫塑料蘸上涂料液在果实表面涂刷以至形成均匀的涂料薄膜，毛刷还可以安装在涂蜡机上使用。
3.喷涂法 水果和蔬菜清洗干燥后，喷涂上一层均匀的薄层涂料。
打蜡可用人工或人工与机器配合进行，国外由于劳动力缺乏及需要商品化处理的水果和蔬菜数量大，一般使用机械打蜡。如美国机械公司生产的打蜡分级机，由浸泡槽、木条提升机、水洗器、干燥及打蜡器、滚筒输送带及干燥器、柑橘分级器及分拣箱组成。这种机器每小时用蜡82~112kg，涂果4~5t。我国湖南邵阳粮油食品进出口公司与林产化学工业研究所合作试制的柑橘涂果分组机，由倒果槽、涂果机、干燥器及分组机四部分组成，全长5m，总重500kg。每小时可处理果子1. 1~1. 5t。
