(1)正式使用前的准备。冷冻/冷藏柜多属于即插即用式设备，购买的新产品到货后，初次开机运转应遵循如下步骤:
①去掉所有包装物，将冷冻/冷藏柜放置好，与周边墙壁间距确保不小于10cm，冷冻/冷藏柜不能放在太阳直射的地方。
②用加少量中性洗涤剂的温水擦洗冷冻l冷藏柜各处，然后用清水擦洗，并擦干(电气部分只能用干布擦)。
③静置约30min后，将插头插入专用电源插座，按使用说明书要求调节温控器旋钮到适当位置，冷冻/冷藏柜开始工作。
④通常要运行2~3h，待箱内冷却后再放入食品，在此之前尽量少开门。
⑤使用中的冷冻/冷藏柜制冷是否正常的判定。判定一台冷柜制冷效果是否正常，主要是检查箱内的温度，如果箱内的温度符合说明书要求，则属正常。
(2)使用中应注意事项。在冷冻/冷藏柜日常使用过程中注意以下事项有助于产品的正常、可靠运行，延长产品的使用寿命，保证食品的储存质量。
①柜体上不要放置各类电器及其他物品。
②气温变化时，按需要调整温控器档位或温度设置(按说明书要求调整)。
③柜体周围环境温度要合适(按产品的气候类型要求)，相对湿度不大于90%，并注意通风。
④箱内物品放置不要超过负载界限，物品之间应留有空隙，以便于冷气的流动。
⑤食品包装。食品应尽可能包装好再放入柜内。包装可以避免食品直接与空气接触，从而降低食品的氧化速度，保证食品质量和延长储存期限;可以防止食品在储存过程中由于水分蒸发而干燥，保持食品原有的鲜度;可以防止食品原味的挥发和异味的影响以及对周围食品的污染。
⑥冷冻/冷藏柜长期不用可以断电，断电后应进行及时清洁，并及时将箱体内部擦干，避免箱体内部发霉。
