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气调库对气密性有何要求?

   2021-02-01 和平222
核心提示:气调库气密性能的好坏,直接关系到气调库的保鲜效果。但是,在满足气调贮藏条件的前提下,气密程度并非越高越好。

气调库气密性能的好坏,直接关系到气调库的保鲜效果。但是,在满足气调贮藏条件的前提下,气密程度并非越高越好。由于气调库围护结构的表面积很大,还要安装气密门,通过各种制冷、气调、水电管线,建筑物日久沉降及库温引起库内外压力差发生变化,使气密层不可避免地存在薄弱环节,很难达到绝对的气密。另一方面,也没有绝对气密的必要,以果蔬气调贮藏为例,由于果蔬的呼吸作用,会消耗库内的O2,使O2量不断降低,如果库房绝对气密,就必须及时通入新鲜空气来维持贮藏所需的O2,防止果蔬发生无氧呼吸。在实际操作中,只要果蔬的耗氧量大于或等于围护结构的渗入氧气,就可认为气密性符合要求。

气调库的气密性,可由气调贮藏货物的要求来确定。由于各国气调库设计水平、施工质量、使用方式等的不同,国际上还没有气调库气密性的统一标准。

我国现在对气调库的气密性测试要求,还没有制订国家标准。现有行业标准,规定库内限压从100Pa下降到50Pa的时间,不低于10min为合格。

 
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