冷链物流起源于19世纪上半期冷冻机的发明，发展至今已有150多年的历史，其技术不断发展和完善，使运输品运输的距离更远，损耗更低，保持时间更长。那么什么是冷链物流，它又有哪些特点，它具体适用于哪些物品呢？。
冷链物流是一个特殊的行业，它不仅影响工农业生产的有效运行和行业经济效益的实现，而且还直接影响普通民众的生活习惯和质量。①冷链物流能够大大改善传统物流运输时的环境，确保物品在生产、仓储、运输、销售、消费等供应链所有环节上所需的温度环境。一方面可以促进工农业的持续快速发展，提升产业竞争力：另一方面可以提高民众的生活质量，保障物品品质。
