立式多层封闭式销售柜的结构与特性

紧靠立式多层封闭式冷冻销售柜柜体的后壁，有冷空气循环用风道，冷空气在风机作用下强制地在柜内循环。柜门为双层或三层玻璃，玻璃夹层中的空气具有隔热作用。由于玻璃对红外线的透过率低，虽然下柜门很大，传入的辐射热并不多，直接被食品吸收的辐射热就更少。图9-24为立式多层封闭式销售柜的外形图。