冷库构造介绍：冻结间装吊轨是怎么回事?

    在冻结间中安装吊轨的目的是要将整片肉吊挂起来进行冻结，吊轨的间距一般在750 ~850mm，多采用落地式冷风机对冻结食品进行冷气吹拂。冷库冻结间的宽度一般在6m左右，冷风机沿冻结长度方向布置。可以达到在24h或更短的时间内周转一次，靠近冷风机一侧处于冷空气的回流区内。

    为了使轨道上冻品的冻结速度均匀，一般要采用回转式传送链条，在每一周期中定时开动链条顺序移动，使轨道上的冻品都可得到最好的冻结条件。