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冻结间的分类及用处
吹风搁架排管式冻结间:为了使冷空气水平通过产品,应考虑导流装普,货间风速为1~2m/s,搁架每层顺风口的风速采用4m/s;搁架排管间的走道应考虑手推车的进出;每吨食品配风量为10000m3。
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