冷藏柜的电器控制系统的主要功能是温度自动控制以及对压缩机工作的控制和保护。在压缩机工作过程中，冷藏箱内的温度不断下降，当达到预先选定的温度(根据不同的存放物品而预先调定)时，温度继电器的常闭触点断开，切断电源，制冷机停止工作。停机后，冷藏箱内的温度逐步回升，当温度升到预定回差值(3~5℃之间)时，温度继电器常闭触点复位，电源接通，压缩机又开始工作。冷藏箱内的温度又开始降低，当低到一定范围时，温度继电器的常闭触点又跳开，压缩机又停止工作。这样周而复始，使冷藏箱内的温度恒定在某一范围内。
主控线路包括空气断路器、热继电器等。特点是采用两个交流接触器控制主电路并将温度继电器和压力继电器的常闭触点分别申接在两个交流接触器各自的磁力线回路中进行控制。当制冷压缩机压力以及制冷系统各部分均属正常时，机组随温度继电器给定的温度范围开、停，自动调节箱内温度。但热继电器、压力，继电器的常闭触点置于另一个由按钮控制的交流接触器辅助触点自动保护回路中，压力继电器或热继电器一旦动作，即表示制冷系统有异常或制冷压缩机过荷，电路随即切断，并且不能自动复位，防止故障扩大。
由于电路配置了两个交流接触器，它们的控制回路跨接在不同相的三相电源上，从而保证了在缺相情况下电动机不能起动，即使电动机在运行中发生缺相，也可以由热继电器进行保护。因此可以确保制冷压缩机电动机不发生单相运行以致烧毁的故障。图7-21和图7-22所示为冷藏箱的两种控制电路。
