制冷剂循环时所经历的路径叫做回路;某种蒸发温度的制冷剂所对应的回路叫做蒸发回路。如一15℃蒸发回路、-33℃蒸发回路.蒸发回路以蒸发温度来划分.一个蒸发温度应为一个蒸发回路.如图3-4所示.当两个蒸发同路的蒸发温度之差不大于5℃.几负荷波动不大时，可合并成一个蒸发回路。为防止串气.必须在蒸发压力高的回气管上设气体降压阀.在蒸发压力低的回气管上设单向阀，如图3-5所示。
食品冷库的蒸发回路常划分为四个:①冻结回路.-33℃或更低.为冻结间提供冷量;②冻藏回路.-33—-28℃，为冻结物冷藏间提供冷量;③制冷和冷却回路.一15℃左右，为制冰间、储冰间和冷却间提供冷量;④冷藏回路。-12 —-8℃.为冷却物冷藏间提供冷量。当制冰、冷却和冷藏负荷不大时，可合并为一个回路。
