在干式壳管式蒸发器内，随着液态制冷剂在管内流动并沿程吸收管外载冷剂的热量逐渐汽化使制冷剂处于液、气共存的状态，蒸发器部分传热面与气态制冷剂接触，导致总传热系数较满液式低，但其制冷剂充注量少、回油方便，适用于氟利昂作制冷剂的制冷系统。
干式壳管式蒸发器的优点：①充液量少，约为管容积的40%；②受制冷剂液体静压力的影响较小。③排油方便。④载冷剂结冰不会胀裂管子。⑤制冷剂液面容易控制。⑥结构紧凑。缺点是制冷剂在换热管束内供液不易均匀，弓形折流板制造和装配比较麻烦，装配间的存在使载冷剂在折流板孔和换热管间、折流板外周和筒体间容易产生泄漏旁流，从而降低传热效果。
