冷藏运输设备——铁路冷藏车

    在食品冷藏运输中，铁路冷藏车具有运输量大、速度快的特点，在食品冷藏运输中占有非常重要的地位。良好的铁路冷藏车应具有良好的隔热、气密性能，并设有制冷、通风和加热装置。铁路冷藏车能适应铁路沿线各个地区的气候条件变化，保持车内食品必需的储运条件，迅速地完成食品运送任务。它是我国食品冷截运输的主要承担者，也是食品冷藏链的主要环节。

    铁路冷藏车的主要类型有：加冰冷藏车、机械冷藏车、冷冻板式冷藏车、无冷源保温车、液氮和干冰冷藏车。