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玻璃态与橡胶态的区别
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评论2022-03-31282

食品聚合物科学
1966年,White和Cakebread在一篇论文中综述了含糖食品的玻璃态及玻璃化转变温度问题,得到两个主要结论:①在各种含水的食品体系

评论2022-03-3123

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