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食品冷冻常用的接触式冻结装置的特点
平板冻结装置是接触式冻结方法中最典型的一种。它是由多块铝合金为材料的平板蒸发器组成,平板内有制冷剂循环通道。

评论2021-01-2844

鼓风式冻结装置——钢带连续式冻结装置的结构
鼓风式冻结装置发展很快、应用很广,有间歇式、半连续式、连续式三种基本型式。在气流组织、冻品的输送传递方式上,均有不同的特点与要求,因此就有不同的冻结装置型式。

评论2021-01-28140

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